糯米粉驴打滚，是一道口感独特、香甜可口的传统美食。外层金黄色、豆香味浓郁的豆面裹着绵软的糯米馅，入口即化的口感让人难以忘怀。这道小吃适合老少皆宜，下面将为大家介绍如何制作这道美味佳肴。
传统美食介绍：糯米粉驴打滚的制作步骤
准备食材和工具
首先，准备好制作驴打滚所需的食材和工具。主要食材包括糯米粉、黄豆面和豆沙。同时还需要一个盆用来混合糯米粉和水、一个蒸锅用来蒸糯米团、平盘用来摊放蒸熟的糯米、锅子用来炒黄豆面等。
制作糯米团和豆馅
将糯米粉放入盆中，加入适量冷水搅拌至成团。将糯米团摊平放在盘子中，放入蒸锅蒸熟约十五分钟，取出待凉。接着炒熟黄豆面，倒出晾凉备用。
摊制驴打滚
在案板上铺上保鲜膜，撒上一层黄豆面。将蒸熟的糯米团揉成薄片，放在黄豆面上，再铺上豆沙。然后卷起糯米片，用糯米粉粘住多余的黄豆面，最后切成块状即可食用。
通过以上步骤，传统美食糯米粉驴打滚便制作完成了。制作过程虽有些许繁琐，但每一个步骤都是为了最终呈现出这道美味的传统小吃。希望大家也能在家中尝试制作，享受这份别具风味的美食！