菜场新鲜购买的鸡肉，经过简单烹饪，也能焕发出香气扑鼻的美味。这道鸡肉炒白菇不仅适合家庭日常享用，也是招待客人的绝佳选择。色香味俱全，经济实惠又富有营养，为身体提供丰富的营养元素，让人吃了之后感觉身体倍儿棒！
鸡肉炒白菇的家常做法
准备食材
1. 将鸡肉切块后，加入适量料酒和盐进行腌制，至少腌制五分钟，这样可以去除部分异味。（建议选购菜场鸡肉，相较于农家草鸡，菜场鸡肉的异味较重）
2. 将白菇洗净后切片。
3. 辣椒、大蒜、姜、葱切好备用，同时将鸡肝另外放置。
4. 热锅加油，撒入少许盐，可有效防止肉粘锅。
5. 将腌制好的鸡肉倒入锅中翻炒至八成熟。
6. 加入切好的辣椒、大蒜和姜，继续翻炒片刻。
7. 加入白菇一同翻炒，等到白菇炒熟后，撒入盐、味精、酱油，然后倒入约三分之一碗的水，继续焖煮。
8. 最后加入葱段，焖至汤汁浓稠即可。
9. 装盘，香气四溢，美味上桌。
通过简单的步骤和新鲜食材，就能轻松制作出一道色香味俱佳的鸡肉炒白菇，不仅满足口味，更能带来健康享受。赶快动手尝试吧！