近期尝试了一次豆腐汤，加入了干贝和虾仁，味道十分鲜美。朋友们纷纷询问若家中没有这些材料该如何应对。其实，即使没有干贝和虾仁，也能烹饪出美味可口的豆腐汤。这道菜简单易做，食材常见，随时都可以动手尝试。不仅低脂高蛋白，更是一道营养丰富的美味佳肴。我和儿子都十分喜欢，就连正在减肥的我，晚上也忍不住多喝了几碗。
家常美食分享：清淡营养的豆腐汤做法
食材准备与处理
1. 豆腐选择嫩豆腐，半块足够。另外，海鲜菇也是必备食材，切成段备用。
2. 准备2个鸡蛋，打散后在平底锅中倒少量油，倒入鸡蛋液，摇晃锅体煎至鸡蛋液凝固，卷起出锅。
3. 将煎好的鸡蛋皮切成条状备用。当然，如果你喜欢其他形状也可以尝试哦！
4. 取一个锅，放入适量油，烧热后炒海鲜菇，加入捣碎的大蒜一同炒至软糯，然后加入适量开水。
5. 倒入豆腐和鸡蛋皮，加入生抽、蚝油、适量盐，中火煮约6分钟。出锅前撒上少许胡椒粉、花椒粉，再撒上葱花。
6. 对于孩子们的份儿，建议不添加鸡精或味精。尽管鸡精味精可以增香，但过多使用会掩盖食材本身的鲜味。
简单步骤，享受美味
经过以上步骤，一锅香气诱人、清淡可口的豆腐汤便完成了。这道菜不仅容易入口，还能为你的餐桌增添一抹清新的色彩。无论是作为主食、汤品还是小吃，都是极具营养价值的选择。尝试这份简单的烹饪乐趣，让美食伴随生活的每一天。