在繁忙的现代生活中，很多人可能没有烤箱来制作蛋糕。但是别担心，你可以利用家里常见的电饭煲来做美味的蛋糕。今天就来分享一下电饭煲蛋糕的制作方法，而且调料可以根据个人口味进行适量增减。
电饭煲蛋糕制作的技巧
准备工作及打蛋步骤
首先，准备一个干净无水无油的容器，把蛋清和蛋黄分开放入两个容器中。在蛋清中加入适量白糖、几滴白醋和少许盐，开始顺时针方向搅拌均匀。接着，分三次加入白糖，持续搅打至奶油状并能挺起不倒。另外，将蛋黄搅打至稍微出现泡泡，加入适量白糖，125克牛奶和经过筛选的面粉与酵母混合物，轻柔地拌匀。
蛋糕的烘烤过程
在锅内涂抹少许油防止粘连，先将部分蛋清糊加入并搅拌均匀，再倒入剩余的蛋清糊。预热锅五分钟后，开始加热。若使用电饭煲，预热五分钟后设定煮饭模式，待跳至保温状态后再等待20分钟，再次设置煮饭模式，待跳至保温状态后再等待20分钟。同时，记得用毛巾盖住通风口以保持稳定的热量。待蛋糕煮熟后，可以根据个人口味添加一些葡萄干或其他配料进行装饰。
结语
通过以上简单的步骤，你也可以在家中享受到自制的美味蛋糕。在烘焙的过程中，可以根据个人喜好尝试不同的配料和调味，创造出属于自己的独特口味。希望这篇关于电饭煲蛋糕制作的文章对你有所启发，快动手试试看吧！