超治愈的奶油小泡芙的做法 在家自制超治愈的奶油小泡芙

超治愈的奶油小泡芙的做法

喜欢外面吃泡芙却担心奶油的品质？别担心，在家里也可以轻松做出美味的奶油小泡芙来享受。下面就跟随着这份简单的制作方法，让我们一起动手试试吧！

在家自制超治愈的奶油小泡芙

准备工作

首先准备一个不粘锅，离火后迅速加入过筛好的面粉，搅拌均匀。接着用小火加热2分钟左右，待锅底出现薄膜状态，这一步是泡芙是否能成功膨胀的关键，注意面团不要太湿，否则烤出来可能会变成大饼。

面糊制作

接着将3个中等大小的鸡蛋打散，分多次加入面团中，每次加入后要充分搅拌均匀。面糊的状态应该是光滑的三角形状挂在刀上，避免面糊过于稀薄。预热烤箱至200度。

挤花与烘烤

将拌好的面糊装入裱花袋，选择中号或大号裱花嘴，在铺好油纸的烤盘上适当间隔地挤出泡芙形状。放入预热好的烤箱中，烘烤15-18分钟。期间尽量不要开门，以免泡芙塌陷。

奶油馅制作

在烘烤泡芙的同时，准备奶油馅料。将淡奶油和糖放入容器中，可以加入少许朗姆酒提升风味。用打蛋器将淡奶油打发至呈现出稍微僵硬的状态。

完成组合

烤好的泡芙取出晾凉后，用尖挤入打发好的奶油馅料，完成！现在可以享受你自制的超治愈奶油小泡芙了。