1. 珐琅锅的初步清洗
如何正确清洗和保养珐琅锅
炖过菜后的珐琅锅需要等待冷却后，将清水倒入锅中开始浸泡。为加速浸泡效果，可以用抹布轻轻擦拭一下锅底，让污垢更容易松动。
2. 彻底清洁锅底
待锅浸泡约20分钟后，再次使用抹布仔细擦拭锅底，直至完全清洁。同时，记得清洁锅盖和锅的外表面，将脏水倒掉后，重新注入清水进行二次清洗，确保彻底清除食物残留。
3. 保养珐琅锅的关键
清洗完成后，用干净的抹布擦干水分，然后在锅内涂抹适量食用油均匀覆盖整个锅面。盖上锅盖，这样可以防止锅生锈，并且延长珐琅锅的使用寿命。
4. 额外的保养小贴士
除了定期清洗和涂抹食用油以外，还可以在珐琅锅内煮一些醋或者柠檬皮，这能够帮助去除锅内的异味以及坚固的污渍。另外，在存放珐琅锅时，最好避免叠放其他厨具，以免划伤珐琅锅的表面。
5. 珐琅锅的使用注意事项
在日常使用珐琅锅时，尽量避免使用金属制的厨具搅拌食物，以免刮伤珐琅锅的表面。另外，在加热珐琅锅时也要避免突然变换高低温度，可以先用小火预热再转中火烹饪，这样有助于保护珐琅锅不易开裂。
通过正确的清洗和保养方法，珐琅锅可以保持光亮如新，让您的烹饪更加健康美味。希望以上小贴士对您有所帮助，让您享受珐琅锅带来的便利与快乐。