制作美味的香菇猪脚炖排骨是许多人童年时候的回忆，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天我们来学习一下这道经典家常菜的制作方法。
香菇猪脚炖排骨：美味家常菜的制作方法
准备食材
首先，准备好需要用到的食材：排骨、猪脚、香菇等。将排骨和猪脚放入冷水中煮开，然后过滤掉血水，捞出备用。热锅加油，爆香姜片，接着放入香菇翻炒至散发出诱人的香味。
炒制主料
将处理好的猪脚和排骨放入锅中，与香菇一起翻炒均匀，倒入适量的料酒提味。随后加入生抽和老抽，继续炒匀，让调料均匀裹在肉上。接着加入适量的开水，等水烧开后，将食材转移到高压锅中。
压制炖煮
将高压锅加压煮5分钟，然后再以大火焖煮15分钟，待高压锅自然降压后打开盖子。此时的香菇猪脚炖排骨已经炖制得香气四溢、口感鲜嫩可口。根据个人口味可适量放盐调味，最后即可出锅享用这道美味佳肴。
通过以上简单步骤，你也可以在家中轻松制作出一道美味可口的香菇猪脚炖排骨。这道菜不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白和各种营养元素，是一道老少皆宜的滋补佳肴。赶快动手尝试制作吧，让家人朋友共同享受这份美味！