最喜欢吃的红糖发糕
制作红糖发糕是一项简单而有趣的烘焙过程，不仅可以让你享受到红糖和红枣的香味，还可以尝到绵软可口的蛋糕。下面我们来一起看看如何制作这款美味的红糖发糕吧！
如何制作美味的红糖发糕
准备工作
首先，将适量的红糖倒入碗中，然后加入适量牛奶和鸡蛋，搅拌均匀至红糖完全融化。接着，将高筋面粉与盐和酵母混合均匀，为后续的步骤做好准备。
制作面糊
将红糖溶液慢慢加入粉末中，使用筷子不断搅拌，直至无干粉。随后，逐渐加入液体，调整面糊的稠度。面糊的浓稠度至关重要，它既不能太稀薄也不能太浓稠，需要能够自动适应模具的形状。
倒入模具
将混合好的面糊倒入6英寸高的奇峰蛋糕模具中，待面糊发酵至原尺寸的1.5倍。当将面糊倒入模具时，需用刮刀帮助使表面光滑均匀，防止出现气孔或不平整的情况。在模具填满后，在表面标记日期并等待发酵。
蒸制发糕
准备好蒸笼，加入适量的水，大火蒸煮40分钟。取出后静置5分钟，让其稍微冷却，然后放在通风处晾凉。无需倒扣，也不必急于取出蛋糕，让其自然冷却即可。
享用美味的红糖发糕
最后，将发糕从模具中取出，可以看到蛋糕的毛孔均匀，高度达到8.5厘米。这款红糖发糕不仅口感绵软，而且入口甜香可口，是一款适合与家人朋友分享的美味糕点。尽情享用吧！