教你做辣肉拌面
想要享受一碗美味的辣肉拌面吗？下面将为大家介绍具体的制作方法。首先，准备好以下食材：面条适量、猪肉适量、土豆适量、茭白适量、芝麻适量、花椒适量、老抽适量、甜面酱适量、白糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量。
如何制作美味辣肉拌面
制作步骤
1. 先将猪肉切成小丁，土豆和茭白也切成大小相似的丁。
2. 将生姜和葱切碎备用。
3. 在热锅中倒入足够的油，爆香葱姜。
4. 加入切好的猪肉丁翻炒至出油。
5. 加入土豆丁炸至表面金黄，再加入茭白和瘦肉丁。
6. 倒入料酒、老抽、甜面酱和辣椒酱，翻炒均匀约两分钟。
7. 加入适量水、白糖和鸡精，烧至熟透。
8. 撒上切好的葱花，盛出备用。
9. 用白开水煮面，煮熟后捞出放入凉水中，沥干备用。
10. 将花椒炸香，取出后用热油浇在面条上，拌匀。
11. 将拌有花椒油的面条与做好的辣肉酱混合，撒上黑芝麻拌匀即可享用。
通过以上简单的步骤，一碗美味的辣肉拌面就可以轻松制作完成。欢迎大家尝试这道美味佳肴，让您的味蕾得到满足！