大批量水果玉米冷库储存方法
冻玉米温度多少合适？
冻玉米温度多少合适？
冰箱温度设定在4~8度，夏天8度，冬天4度。
新鲜玉米可以整粒(建议留2-3层叶子)用保鲜袋密封后存放在冰箱的冷冻室，也可以做成玉米粒存放在冰箱的冷冻室。冷柜温度低，能有效抑制细菌的生长繁殖，从而延长玉米的保鲜时间。
想吃放在冰柜里的玉米时，拿出来一点解冻，就可以下锅煮了。
新鲜玉米也可以放在冰箱里，用保鲜袋密封，可以保存3-5天。
买玉米的时候一定要选择饱满鲜嫩的玉米粒，这样玉米即使放在冰柜里也还是会很嫩。
冷库里玉米是怎么处理可以放18个月？
冷藏保存玉米的方法:
冷库速冻是将新鲜玉米在-25℃下速冻，包装后再在-18℃冷藏。这种方法可以保证18个月的品质，是延长新鲜玉米供应期最有效的方法。
基本工艺流程:原料→去苞须→挑选→漂烫→冷却→速冻→包装→冷藏(-18℃)。具体做法是将新鲜玉米果穗去除外壳和胡须，选择无虫口的果穗进行焯水，以沸水焯水8分钟为宜，然后快速冷却(用冰水或常温水)沥干水分，放入-25℃速冻，适宜的冷冻时间为玉米整穗冷冻。然后用复合膜包装密封(单耳包装或2-3耳包装)，置于-18℃冷库中贮藏。这种方法可以保证18个月的保质期。如果不需要长期存放，计划在3-4月投放市场。从生产成本来看，速冻储存可以省略热烫程序，食用时放入沸水中煮20分钟即可。
甜菜冷库储存方法？
临时存放方法:先挖一条沟，沟深30-50厘米，宽100厘米左右。沟的长度取决于种子根的数量。将种子根储存在半圆形高约100厘米的沟中，然后用15-20厘米的土覆盖种子根。简易种窖，俗称闷窖，是一种地下土窖，适合储存种子根用于生产。现在一般都是这样存放的。
1.闷窖的规格
我省一般采用深2米、宽1米、长5米的闷窖，每公顷种子根贮藏窖需要30延米左右。为了节省地窖用地，地窖的长度可以根据需要加长，但需要每隔5米用30-50厘米厚的格子隔开。这种地窖叫串闷窖。也可并联使用，窖与窖之间应相隔3-5米宽。在地下水位高的地区，可以选择在坡地挖坑，坑的规格和以前一样，但需要在坑底中间顺坡挖一条宽30厘米、深30厘米的沟，在低洼端挖一个水坑，把水捞出来。
2.将根种入坑中
闷窖要在种子根入窖前10天挖好，以便有足够的时间晒干。入窖前将窖池清理干净，在窖底撒少量硝石灰粉。毒药。宜选择晴天入窖。进入地窖时，先打开临时储物堆，将冻僵、萎蔫的种子根剔除。地窖中的甜菜种子根堆高1.3-1.5米，顶部平坦，覆盖5-10厘米的砾石干土。然后在窖顶铺上高粱秆或玉米秆，两头留个大缝隙和小缝隙做入口和通气孔，最后用土把窖盖好。覆土前，将通风口做成凹孔，用稻草捆堵住，随时打开。覆土时，先将高粱秆两端压实，然后中间覆土。覆土可分两次进行，第一次约30cm，第二次0.8-1.0m高。主要分布在欧洲中部和西南沿海地区以及我国东北地区。