孕妇首选吃菜籽油
鲫鱼汤用猪油还是菜油？
鲫鱼汤用猪油还是菜油？
有条件的话（开玩笑）最好用猪油。先用猪油来煎制鲫鱼，煎制过程中猪油能更好的，使鲫鱼中的蛋白充分的释放出来，小火煎到两面微焦，再倒入开水，此时汤色成奶白色，鲫鱼里的蛋白完全融进水中，所以呈现奶白色，既营养又美味，再加一些自己爱吃的蔬菜，营养更全面了。
孕妇可以食用山核桃油吗？要注意什么？
如果作为辅助用油，可以说非常的好了。因为我们平常的饮食有一种营养素是比较缺乏的，那就是α亚麻酸，这种脂肪酸在我们日常的食用油中含量比较低的。
α亚麻酸有什么作用呢？作用很多，因为它是很多脂类物质的前体，比如说合成DHA的前体，可以说对宝宝的大脑发育非常有好处。
而它主要存在于亚麻籽油，在大豆油中和菜籽油也有一些，但总的来说，食物来源还是很有限，而核桃油，山核桃油的含量相对更高一些，并且比例会比亚麻籽油更有利于吸收利用。
但是需要注意的是：
1、山核桃有因为不饱和脂肪酸的含量高达90%以上，不能做高温烹饪，否则会产生对身体有害的物质。所以炒菜还是要用平常的食用油。可以低温烹饪或者作为调味使用。
2、不宜代替日常用油。不饱和脂肪虽好，但不是越多越好，我们人体需要饱和，单不饱和，多不饱和脂肪酸的比例是1:1:1,也就是说动物油植物油都需要有的。
3、吃多少合适？
我们每天食用油的量，大约每人25~30g，那么山核桃油在5~10g以内比较合适，也就半勺到一小勺左右。
3、避光低温保存，开罐尽快食用，由于不饱和脂肪酸含量太高，所以也非常容易氧化，稳定性差，必须避光低温（低于15度）放置，打开后最长不能超过6个月。
一旦发现油有异味或者变味，千万不要食用。
希望对宝妈有所参考~
祝好~
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孕妇不吃亚麻酸会怎么样？
亚麻酸自身的“保健作用”是镜花水月，而转化成“保健功能”有科学支持的EPA和DHA的效率又非常低，作为“保健品”存在的意义几乎只剩下心理安慰。有没有用不好说，有没有害也不清楚，NIH和国家医学图书馆“不推荐在怀孕和哺乳期间使用亚麻酸或者亚麻油”。