自己做的蝴蝶面怎么风干保存
蝴蝶面要放得久，晒干还是烘干？
蝴蝶面要放得久，晒干还是烘干？
要说储存效果，晒和不晒都是一样的。有条件的话最好自然晾干，这样孩子吃了不会上火。烘干会有点焦。
手工面的做法是怎样的？
手工做面的做法对我来说也是相当简单的。虽然我是珠宝工匠，但我是吃面长大的。因为我是北方人，家里种小麦，自己做面食。让 s分享手工面的做法。首先，将面粉放入盆中，打入鸡蛋和少许盐，搅拌均匀，加入少许水，制成坚硬的面团。用湿布盖起来醒后20分钟左右，然后反复揉搓，再用湿布盖起来醒后一会儿，再揉一遍。面团光滑后，取出面团放在撒有面粉的案板上，用擀面杖慢慢擀开。倒过来，撒上面粉，继续擀。擀好后，在面皮反面均匀撒上面粉，上下对折，然后用刀切成合适的宽度，再撒一层面粉，把上面拿起来抖掉，避免粘。这是我们北方的手工面，硬挺好吃。