红色香椿芽怎么养经验分享图文
红香椿怎么育苗
红香椿怎么育苗
栽培技术
繁育方法
香椿的繁殖分为播种育苗和分株繁殖(也叫根蘖繁殖)两种。
由于香椿种子发芽率低，播种前要将种子在30-35℃的温水中浸泡24小时，然后放在25℃下催芽。上海一般在3月上旬播种，直到胚根露出米粒大小(播种时最低地温5℃左右)。出苗后，真叶苗2-3株，真叶苗4-5株，行距25×15。
分株繁殖，可在早春挖出成年植株的根苗，种在苗地，第二年苗长到2米左右时再种。也可以用断根分蘖的方法。冬末春初，在成年树周围挖一个60厘米深的环形沟，剪去一些侧根，然后把沟填平。因为香椿的根部容易产生不定根，新的幼苗在切下的根部顶端萌发，第二年就可以移栽。移栽后喷一层新的高脂膜，可有效防止地上水分蒸发和幼苗蒸腾，隔离病虫害，缩短缓苗期。
香椿苗育成后，都是在早春发芽前种植。大面积种植香椿林，行距7x5m。水渠和房子后面种的植物都是单排的，间距5米左右。种植后浇水2-3次，提高成活率。
采摘技巧
普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明节前发芽，谷雨前后可采摘顶芽。这种第一次采摘，称为香椿芽第一茬，不仅肥嫩，而且风味浓郁，品质高；以后根据生长情况，每隔15-20天采摘第二次。新种的香椿最多能收获两次，3年后每年能收获2-3次，产量也会相应增加。至于保护地栽培，也可以在冬季加热采摘，如果不加热，可以在早春提前供应树芽。
矮人文化
育苗
1.选择优质种子
选择当年新种，种子要饱满，色泽鲜亮，红黄相间，仁黄白色，纯度98%以上，发芽率40%以上。
2、保温催芽
为了发芽整齐，需要加速发芽。加速发芽的方法是:将种子在40℃的温水中浸泡5分钟左右，不断搅拌，然后在20℃ ~ 30℃的水中浸泡24小时，待种子吸足水分后；取出种子，控去多余水分，放在干净的芦苇垫上，铺上3厘米厚，盖上干净的布，20℃ ~ 25℃保持湿润发芽。发芽期间，每天翻动种子1 ~ 2次，用25℃左右的清水冲洗2 ~ 3次，控制水分过多。当30%的种子发芽时，就可以播种了。
3、适时播种
选择地势平坦、阳光充足、排水良好、田地肥沃的沙土作为育苗地，结合整地施肥，铺撒均匀，翻透。挖沟在1m宽的边框内进行，行距30cm，宽5-6cm，深5cm。将加速发芽的种子均匀播种，用2厘米厚的土覆盖。
4.苗木管理
播种后7天左右出苗，出苗前严格控制浇水，防止土壤板结影响出苗。当幼苗出土4 ~ 6片真叶时，应进行间苗和固定。栽前浇水，栽苗间距20厘米。株高50 cm左右时，矮化幼苗。每隔10 ~ 15天喷施200 ~ 400倍的15%多效唑2 ~ 3次，可控制徒长，促进幼苗矮化，增加物质积累。多效唑处理结合去心可增加分枝数。
种植后管理
1.整地和施肥
日光温室栽培香椿必须施足底肥。每亩施优质农家肥不少于5000斤，过磷酸钙不少于100斤，尿素25斤，铺匀翻深。然后整畦栽苗，畦宽一般80-100 cm。
2.种植密度
种植密度为每亩3万株左右，株间距15厘米，行距15厘米。
3.精细管理
温度管理:温度可保持在1℃ ~ 5℃，前几天不用加热，以利于缓苗。种植8 ~ 10天后，用草盖棚，白天揭开，晚上盖上。棚内温度白天控制在18℃ ~ 24℃，夜间控制在12℃ ~ 14℃。在此条件下，香椿芽可在40 ~ 50天内生长。
激素调节:种植慢苗后，用卓之宝处理。将药物涂抹在香椿苗上部4-5个休眠芽上，每1克药物涂抹100-120个芽。施药可使芽饱满，芽壮，增产10%-20%。
湿度调节:大棚种植的香椿苗应保持较高的湿度。种植后要用水浸泡，然后根据情况浇少量水，空气相对湿度保持在85%左右。发芽后的生长期，相对湿度在70%左右。
光照调节:日光温室香椿生产需要良好的光照来促进生长。采用无滴膜，保持棚膜清洁。
4、采摘香椿芽
香椿芽在适宜的温度条件下(白天18℃ ~ 24℃，晚上12℃ ~ 14℃)生长速度快，呈紫红色，香味浓郁。大棚覆草后40 ~ 50天，当香椿芽长到15 ~ 20 cm，颜色较好时，开始采收。在第一茬香椿中，应采摘丛生在芽上的顶芽。采摘时，顶芽应在稍微留芽的情况下采摘，以便叶子能在留芽的基部继续生长。收割应该在早上和晚上进行。大棚内香椿芽可每7-10天采收一次，共4-5次，每次萌发后要进行追肥浇水。
种植技术
节约温度、湿度和光线
1.调温
据观察，温室温度在25℃左右，24小时内芽可长出3-4厘米。15℃时，只有1厘米长；当温室温度超过35℃时，会影响香椿芽的着色和品质。扣膜后10-15天是缓苗期，要努力提高温度，白天温室温度可在30℃左右。一个多月后 s积累自然光温，白天温度应控制在25-30℃，夜间13-17℃，采蕾期间18-25℃。。根据情况，盖上草和纸被，增加温度或保暖。
2.湿度调节
温室种植的苗木根系吸水能力差，初期宜保持较高的土壤湿度和空气湿度，种植后浇水，以后酌情浇水。保持空气相对湿度在85%以上，晴天给幼苗喷水，防止脱水干燥。发芽后，空气的相对湿度应为70%。湿度过高，不仅发芽慢，香味也会大打折扣。所以要及时释放空气，排出湿气。
3、光线调节
香椿喜光，应尽量使用无滴漏膜，白天及时揭开草地膜和纸被，经常清理膜上的杂物，增加光照。如果光线太强，我们可以适当遮盖草地进行遮光。
4、打顶促进分枝
采摘第二茬香椿时，同时摘掉顶部并固定好(从离地40厘米处顶)。干燥后喷施浓度为200-500 ppm的15%多效唑溶液，控制顶端优势，促进枝条快速生长，达到矮化栽培。之后根据树型发育情况，及时打顶分枝，保证树冠多分枝，多产香椿芽，达到高产优质。
5.水肥管理
香椿是速生木本蔬菜，需水量不是很大。钾肥需求量很大。每300平方米大棚，基肥需全腐熟优质农家肥约2500公斤，草木灰75-150公斤或磷酸二氢钾3-6公斤，碳酸二铵3-6公斤。每次采摘后，根据香椿的土壤肥力、生长情况和叶色，适量追肥浇水。
不透光薄膜袋
谷雨时地温在18℃以上，可揭去地膜，秧苗自然生长。此后树苗虽然发育迅速，但容易老化，要尽早准备黑红2层2色聚乙烯薄膜袋。当香椿芽长到5厘米的时候，我们就可以套上遮光薄膜袋了。这样既能提高产量，又能保证香椿芽不老化。当香椿芽长到15厘米时，用袋子收集在一起，然后装袋出售。这种薄膜袋可以多次使用。
害虫防治
香椿白粉病
白粉病在各产区均有分布，主要危害香椿叶片，有时也会侵染枝条。发病初期在叶片表面、叶背和嫩枝上形成白色粉末，后期逐渐扩大形成黄色和白色斑点。在白色粉末层上，产生了从黄色到深褐色大小不一的小颗粒，即细菌封闭了胶囊壳。严重时覆盖厚厚的白色粉状菌丝，影响树冠发育和树木生长。严重者叶片卷曲焦枯，嫩枝被侵染后扭曲变形，最后死亡。
预防和控制措施
(1)物理防治:及时清除病枝叶，集中堆肥或焚烧，减少初侵染源。
(2)生物防治:加强抚育管理，重视培育壮苗，使植物健康生长，增强树木的生长势和抗病能力；合理密植，及时修剪脱粒，改善通风透光条件，提高抗病能力；合理施肥，基肥需要增施磷钾肥，生长期间避免过量使用氮肥。
(3)化学防治:香椿萌芽期和柚尖期可喷施5波美度石灰硫合剂或高脂膜1次。00倍液进行叶面喷施；每10天喷一次，连续喷2 ~ 3次。发芽或早发前，可用40%福星EC 8 000 ~ 10 000倍液或30%特福灵可湿性粉剂2 000倍液、6%乐必更可湿性粉剂4 000倍液、40%多硫悬浮剂600倍液均匀喷洒枝叶。每10 ~ 20天防治一次，发病期喷15%三唑酮1 000次，或高脂膜与50%抗菌剂等量混合，视病情连续喷2 ~ 3次。
香椿叶锈病
香椿叶锈病经常在产区发现。幼苗病重，感染后生长势下降。叶片上出现锈斑，受害植株长势衰弱，落叶早，影响次年香椿芽产量。前期叶片两侧出现橙点(病菌孢子堆)，呈散在或丛生状，主要在叶背，严重时可波及整叶。后期叶背出现暗褐色斑点(病菌孢子堆)，使叶片变黄，受伤后脱落。
预防和控制措施
(1)物理防治:冬季除去病叶，搬运到林外集中焚烧，减少初侵染源。
(2)生物防治:及时灌溉排水，降低湿度，为病害发生创造不利条件；合理施肥，避免氮肥迟施或过量施用，适当增施磷钾肥，促进香椿生长健康，提高抗病能力；合理密植，注意通风透光，改善林内小气候，减少病害。
(3)化学防治:当香椿叶上出现橙黄色的夏孢子堆时，喷洒1-3波美度 初春时用硫磺和五氯酚钠混合液350倍液在枝条上喷洒1-2次，或用15%三唑酮可湿性粉剂1500-2000倍液或15%三唑酮可湿性粉剂600倍液喷洒进行防治，喷洒次数视病情轻重而定。夏孢子初期，用100倍波尔多液喷洒枝条，每10天1次，每667m2约100kg，共2 ~ 3次，效果较好。
桑黄
黄胸刚竹又名黄叶虫、黄叶甲、蓝尾叶甲，一年发生一次，以老熟幼虫在土中越冬，次年4月上旬化蛹，4月下旬开始羽化。羽化后，成虫首先危害发芽较早的香椿、朴树和榆树。当桑叶的新梢长到8-10片叶子时，就会转移到桑叶上，所有成虫都会吃叶子，大量发生。
预防和控制措施
(1)物理控制:利用成年人的假死状态；凌晨敲树干，摇到地上，迅速杀死。
(2)化学防治:采用植物农药0.63P0倍液和生物农药BT2 2000倍液进行喷雾防治。
红油香椿为什么发芽会是绿的？
正常。红油香椿只有红芽，老了会变绿。阳光充足，气温低，多使用有机肥，有利于红色。积累和时间延长。
香椿芽如果不及时采摘，吸收的紫外线越多，叶子就会变得越绿。香椿芽早期为紫红色。这个时候，吃饭是最香的时候。如果变成绿色，说明香椿已经变老，食用价值不高，纤维过高，味道不好。香椿经常被用来炒鸡蛋。