蔬菜种子是怎么来的科普
大白菜是怎么来的？有何历史？
大白菜是怎么来的？有何历史？
弄清大白菜的来历:原来大白菜是土生土长的。也被称为 结球甘蓝， 黄豆芽 or 沃心白菜 。北方大白菜也叫 家常菜 和 半年一次的烹饪 。大白菜被称为 唐人美食与美食和 山东菜系在日本，它也被称为 大白菜在欧美。
农学家给出的惊人结论是，大白菜是由南方的大白菜和北方的芜菁自然杂交进化而来的。而且历史只有七八百年，也就是明清有记载。
大白菜，又称青菜、油菜和普通白菜，被称为 发酵的谷物和蔬菜在古代。起源于南方。最早的历史记载始于西晋。芜菁，又名芜菁，是一种根用芥菜，俗称 辣疙瘩 ，原产，主要产于西北、华北地区。
芜菁在《诗经》已有记载，被称为 芜菁 。汉桓帝时期，发生了一场饥荒，人们吃芜菁充饥。唐苏功 《唐本草》，这是记录为 发酵的谷物和蔬菜在南方大白菜的古籍中，含有: 满静和酒醅有不同的起源。 大白菜和萝卜本来是异地生产的，却莫名奇妙地杂交变异了。据说元代就有类似白菜的品种。
卿鸿书等人称赞大白菜的 没有我的清爽与美丽在《授时通考》。丁一曾称大白菜为白菜我心大白菜 并介绍了冬季用草绳捆扎保鲜的方法。元代胡思慧在《饮膳正要》写道:白菜味甘，性温，无毒。能清肠益胃，除胸烦恼，解除酒精中毒。 明代的王世茂对大白菜非常欣赏，认为是蔬菜中的神品。清朝的吴说，北方的大白菜运到南方后，不胫而走。在《随息居饮食谱》，王世雄记录了吃大白菜的好处，并说甘平养胃，荤素皆宜，口感胜过山珍海味。 清代历史学家柯少文写了《种胶州白菜》 ;的诗: 绿叶满白玉脂，严冬冰雪甜。 有兴趣可以去看看。
农学家指出，大白菜和芜菁都属于芸苔属的不同亚种，十字花科蔬菜最容易自然杂交。特别是大白菜和芜菁具有相同的基本基因组，它们之间自然杂交的受精率为100%，它们的亲本和后代也能正常生长繁殖。
我们现在吃的是大白菜的高级品种。在长期的进化中，大白菜出现了1000多个品种。其实称之为国菜也不为过。大白菜的营养不容忽视，大白菜的草酸含量也较低。据说还有预防心肌梗塞、降血压、防癌的功效。我 我不是营养学家或医学家，所以我可以 这里不讨论了。有兴趣可以自己查一下。
总之，了解了大白菜之后，发现自己平日里完全低估了大白菜。原来是高级食材，但是大部分都可以 不要煮它。最著名的卷心菜是《开水白菜》。这是开放的。水白菜的开水其实很讲究，名字叫开水其实就是汤。
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幼苗出土发芽时带着种子壳是怎么回事？
什么？;幼苗发芽时，种皮是怎么回事？
相信我们农村人在种植黄瓜等果蔬的时候，经常会发现幼苗出土的时候，小芽的尖端是不会随着籽皮脱落的。我们农民通常被称为 戴帽子 or 顶壳 。
那为什么幼苗出土发芽的时候外壳没有脱落，而且出土的时候还带着帽子呢？戴帽子被发掘的原因之一
一般种植和播种蔬菜时，大多数人采用平面播种或挖浅沟的方法，然后用底水将种子撒在平面或沟中，并用土覆盖种子。问题出在这种播种上，大多是因为种植过浅，土壤水分不足，覆土过薄，覆土容重过轻，压力过小，播种密度过高，播种时底层水分不足，种子尚未出苗，表土已干，使种皮干硬，整个表土顶起。往往种植皮不会顺利脱落，苗会带帽出土。
第二个原因是所用的种子成熟度不好，种子不够饱满、单薄，幼苗的生命力会比较弱，幼苗出土时会无法脱壳。或者使用储存时间较长的老种子，储存过程中受潮湿或病虫害影响的种子。这些种子容易腐烂戴帽子 当它们因为生命力弱而出土时。
怎样才能防止种子发芽时出现带帽子的幼苗？
选种的时候，一定要选择种子饱满的那一年保留下来的种子。播种前要做好浸种催芽工作，充分灌溉底层水；播种后要适当覆土，提高温度，缩短出苗时间；播种时，种子要平放，使整个种皮均匀吸水；这样，幼苗出土时，种子上覆盖的土会把种皮压下去，这样子叶就很容易从种皮中脱出。