韭菜怎么采收最好 韭菜应该怎么摘？

韭菜怎么采收最好

韭菜应该怎么摘？

韭菜应该怎么摘？

采收时间:一般在春季和初秋，韭菜长到30厘米左右，有5-6片叶子时采收，具体在阳光明媚的早晨。

收获频率:种植当年不收获，春季收获3-4茬，秋季收获1-2茬。采收技巧:第一次留茬4-6cm左右，后续采收时每次增加留茬高度1.5-2cm左右，在米色叶鞘处剪下。

野韭菜花什么时候采最好？

这种野生韭菜花应该在没有完全盛开的时候采摘。因为这个时候有花还嫩，摘回来包饺子，饺子里很好吃。比韭菜更香，还可以用来做其他好吃的。总之，做什么都是美食。有一股韭菜花的清香。我觉得这种野生韭菜花，在快要开花的时候采摘最合适。

你吃过野韭菜吗？

我吃过野韭菜。

小时候经常跟着表哥去地里挖野菜。我很有趣，但他们努力为家庭餐桌增加一道菜。在我的印象里，野生韭菜的味道比人工培育的韭菜更浓，或者直接油煎，或者鸡蛋煎，味道都不错。

目前菜市场几乎没有人买卖。偶尔看到老太太老男人卖小韭菜，美其名地韭菜。与其他地方的香味相比，我的嘴是愚蠢的，我不 我不知道有什么不同。不过，看到他们我还是会掂量一些。

野生韭菜的做法和普通韭菜一样。我做了几个韭菜菜，分享给你，供你参考。

红油韭菜

青椒韭菜炒猪肉

韭菜洋葱油拌面

韭菜炒猪肝

红油韭菜

材料:韭菜200克。

辅料:葱、蒜、植物油、干辣椒、花椒粉、酱油、盐、味精。

1.将韭菜切成段。

2.用开水把锅烧开，先放梗，再放叶子。

3、切小葱，蒜切末，放花椒粉，盐，味精。

4.锅烧热，倒入植物油，烧至六成热，倒入拌好的辣椒，一碗香喷喷的红油辣椒就做好了。

5、红油辣椒淋在韭菜上，拌匀即可食用！

青椒韭菜炒猪肉

材料:半肥半瘦猪肉300克，青椒100克，韭菜1根。

调料:植物油1片，小葱，盐，适量。

第一步，将猪肉放入冷水中煮，煮八分熟，捞出切条。

第二步:青椒去籽切丝，韭菜洗净切段，生姜去皮切丝，小葱洗净切段。

第三步，锅烧热，倒入植物油，油温五成热，倒入猪肉翻炒。加入青椒和韭菜翻炒几下。加入小葱，用盐和味精调味，出锅。

韭菜洋葱油拌面

材料:挂面50克，韭菜30克。

辅料:植物油20克，大蒜2瓣，辣椒2个，酱油。

1.大蒜切碎，小葱切成葱花，放入适量的花椒酱油，浇上热油，充分激发食材本身的香味。

2、煮面条，放入韭菜，2分钟挑好。出去。

3.趁热快速搅拌。

韭菜炒猪肝

材料:猪肝250克，韭菜200克。

辅料:油菜籽50克，泡椒3个，姜1片，葱3根，蒜2瓣，料酒，淀粉，花椒粉，盐，味精。

1.猪肝用清水浸泡1小时，切片，再用清水冲洗3次，挤出血水。加入适量料酒、淀粉、花椒粉、盐拌匀。

2.将韭菜切成段。

3.泡椒用斜刀切丝，生姜泡发切丝，小葱切丝，大蒜切片。

4.先将锅烧热，倒入油菜至八成热，放入猪肝翻炒两次，放入泡椒、姜、蒜翻炒两次，快速放入韭菜翻炒几次，最后放入小葱，加盐、味精调味，即可食用。