露天种植平菇技术方法
北方食用菌大棚建造标准？
北方食用菌大棚建造标准？
在北方种蘑菇，尤其是冬季，温度非常重要。低温可能会使蘑菇冻坏，降低产量。种蘑菇与北方的反季蔬菜种植是一样的道理，都是要保温性好的大棚中进行。北方地区冬季种植常用的大棚就是暖棚，它的学名叫日光温室。在冬季室外零下10度左右，不采用任何采暖设备，日光温室大棚内的温度也能保持在7-10度左右，基本可以满足大部分作物的生产。一般北方的暖棚都会按照采暖设备，以防大雪等恶劣天气，给作物造成无法挽回的后果。
日光温室之所以保温效果好，这个与大棚本身的结构是离不开的。墙体的设计现在以砖墙加保温层为主，保温效果非常好。骨架采用热镀锌，可以使用10年以上。外面还有一层防水、防潮、保温性良好的保温被，所以日光温室叫暖棚也是理所当然的。
养牛场附近可以种蘑菇吗？
养牛场附近可以种蘑菇。
因为蘑菇是种在室内的，是用菌种种植，还需要有营养液，另外要控制温度，经常浇水，保持菌种的湿度，还要做好病虫害防治，平时还注意室内通风。
而养牛场的牛养在室外，并且和种植蘑菇不在一起，没有任何影响，所以养牛场附近完全可以种蘑菇。
适合露天种植的蘑菇？
平菇。
一般在9月下旬至来年3月上旬栽培，这期间气温不高，用塑料小拱棚露天栽培即可。秋季栽培选用中温型或中低温型，春季栽培可选用中温型或广温型的高产优质菌种。
选择干燥、颜色金黄、无霉变无杂质、韧性强的新鲜稻草。陈年的稻草要去除腐烂发霉被污染的部分，并且使用前要在阳光下暴晒2至3天，减少稻草中的杂菌基数。
东北油菇养殖技术？
东北油蘑菇种植技术.
室内栽培蘑菇，要求一定的设施，如房屋、床架等。在种植过程中，培养料和土粒的搬运又大大增加了菇农的种植成本和大量人工，并且菇房由于年年种菇，房间内杂菌、害虫的密度增大，消毒灭虫工作稍有疏忽，会造成蘑菇减产，质量降低。
油蘑是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。
其栽培措施是：
选地搭棚 稻田种菇是利用水稻收获后闲置的冬水田来种植蘑菇。当水稻在散籽后，排干稻田，开始整地作厢有：2沟3厢式，中厢1.5米，边厢1米，厢沟宽0.3米，深0.3米，长度10~15米；3沟两厢式，厢宽1.5米，沟宽0.3米。作厢时，将沟中的田地挖出，垒在厢边上，形成土埂，用以挡住培养料。厢沟又作操作人员的走道和排水之用。
在厢面上搭建人字棚，人字棚中部用竹或木棒支撑成棚的中部立柱，高2.4米。立柱之间用大竹竿连接成顶梁。用地膜覆盖顶梁，拉直两边成自然的三角形。再用稀薄的稻麦草用重型夹成大毛扇靠放在顶梁上，起到遮光的效果。也可用黑色的塑料膜，经过顶梁后，两边拉伸形成人字三角棚，而不使用毛扇遮光。人字棚的两头，用草帘遮光。棚外应做好四周的排水沟。
培养料的发酵
培养料的配方与室内种菇相同。可采用一次发酵法和二次发酵法。室外二次发酵法不用燃料加温，而是利用初秋的自然高温来达到二次发酵的效果，降低了生产成本。
方法是用砖、石做垫墩，高约20厘米。在热墩上放置木棒，木棒上放置竹片，尤如一个床架，做成宽1.5米，长不定的基座。把经过前发酵的料堆，调水至用手捏料有5~6滴水，再用石灰粉调pH值到7.8~8。然后将培养堆在基座上，预置木棒或竹成通气孔。料堆成高0.8~1米，通气孔作成丁字形，当料堆好后，抽出木棒或竹子，就自然成空洞，作料内空气交换之通道。
用药物喷雾料堆表面杀虫。再在料堆四周用竹搭成一个简易的框架，离料堆20厘米左右，防止塑料薄膜直贴到培养料上影响发酵。最后罩上薄膜。料堆在薄膜严密封闭中，充分利用白天的阳光增温，加上料堆中积累的发酵热，使料堆温度迅速上升到62℃以上。 当高温结束后，每天降温1~2℃，通风3~4次，每次30分钟。控温在50℃左右，6~7天发酵结束，最后将温度降到45℃以下时，就可把料搬进人字棚。
铺料与播种
在料进棚前两天，用0.5%的药物对栽培床进行全部喷雾杀虫，作好培养料进棚的准备。 培养料进棚铺在床面时，料含水量掌握在63%~65%，用手捏有1滴水为宜，料pH值7~7.5，无氨味。
铺料厚度在13~17厘米，边铺边拌，力度均匀。料铺好后，应用温度计测定料温，若料温在28℃以下是老谋深算可以播种。播种多使用班次粒种，每瓶种可播0.7~0.8平方米。播前操作人员将手、工具和菌种瓶用0.1%的高锰酸钾消毒。播种时，用菌种的2/3撒于培养料的表面，然后用手翻拌到料的踣，再将余下1/3的种撒于料面，并用干净木板轻轻压实。
发菌及出菇管理
播种后的3天内，紧闭人字棚，棚两头用草帘遮严，保温保湿，以促使菌种萌发和吃料。3天后，晚上可以适当掀开棚两头，通风换气。15天后，料内菌丝基本长满，就可以覆土了。覆土采用湿土拌砻糠。分次将粗土、细土均匀覆盖在料面上。当菌丝长上土缝时，开始喷一次重水，促使蘑菇迅速长大，在整个了菇期间，对水分管理，采用轻喷勤喷，保持覆土湿度即可。
开春后，气温上升，注意增加喷水量，力争多出春菇，4月份整个稻田种菇结束，就可以拆去人字棚，菌渣撒入稻田，667平方米地的菌渣可撒2700~3300平方米地。菌渣是很好的有机肥料，可增加稻谷产量，减少了化肥的施用量。稻田种菇，是一项开发稻田资源，引导农民致富的好途径。