白萝卜粉条素包子怎么做
萝卜粉条素馅包子做法?包子皮
萝卜丝粉丝包子馅的做法?
面粉440克,水240克,酵母3克。
包子
胡萝卜1根,粉丝一把,干紫菜适量,胡椒粉适量,蚝油适量,十三香适量,盐适量,鸡粉适量。
1.搅拌面团,面团变软。
2.胡萝卜切丝后,用盐杀水,挤出水分。剪几次,这样你就不会 做馒头不用切得太薄。
3.将粉丝放入沸水中煮10分钟,然后取出,洗几次,洗掉淀粉。切成小块。
4.将粉条和萝卜拌匀,放在盆下。放上切碎的红洋葱和姜。生姜最好切碎,我为了方便挑出来扔掉。
5.上面放一层干海苔,干海苔可以剁碎几下。
6.用冷油小火在冷锅里翻炒出香味的花椒粒,挑出花椒粒扔掉。(这一步很关键,don 不要省略它。)
7.热油浇在馅料上,溢出的香味很香。
8.加入适量的盐(杀萝卜前加了盐)、十三香、蚝油、鸡粉、香油,拌好馅。
9.面团是它的1.5倍大,不用做太像馒头的馒头。
10.30克一剂,带馅。
11.盖20分钟。然后上锅蒸15分钟,大火后转小火。关火后小火炖两分钟。
12.让 我们吃饭吧。
萝卜粉条素馅包子做法?
粉丝浸泡在热水中,并压成软堆。萝卜切丝,压成堆。把切好的粉丝和萝卜丝放在一起,加入适量的香茹、蛋液、盐、酱油拌匀,就可以做包子了。天津旱萝卜素馅包子做法?
原料:白萝卜(小)、粉丝、中筋粉、纯牛奶、猪脂肪、酵母、糖、盐、鸡精、姜粉、十三香和酱油。练习步骤:
天津旱萝卜素馅包子做法?
首先将面条展开,将萝卜切片,焯一下,取出切碎,挤出水分。粉丝煮熟切碎,鸡蛋煎切碎,虾仁煎烧焦,油条切碎,葱切碎,即可得到姜末、油、盐、五香粉、味精和面酱。萝卜丝粉丝包子馅的做法?
·蔡氏猪肉250克、胡萝卜1根、粉丝1卷、葱2根、姜半片、盐1勺、酱油1勺、黑胡椒2勺、辣椒粉1勺、豆瓣酱2勺。
练习步骤:
1.准备配料
准备好食材。将洋葱和姜切碎。
2、剁
把猪皮从肉上去掉,开始剁成肉末。
3、混合
在猪肉末中加入盐和酱油,搅拌均匀。
4.切菜
开始切萝卜。粉丝用沸水焯软,切碎。
5、调味
把所有的材料放在一起,开始调味。盐,胡椒粉,辣椒粉,豆瓣酱。搅拌均匀
6、出锅
猪肉萝卜粉丝包子做好了。味道挺好的,辣。味道很过瘾。
烹饪诀窍
1.所有材料都切碎。配料不 不需要加热来烹饪。
2.喜欢辣的可以多放点辣椒。
3.你可以 不要放太多盐。豆酱和酱油都是咸的。
萝卜丝粉丝包子馅的做法?
配料:白萝卜(小)、粉丝、中筋面粉。、纯牛奶、猪脂肪、酵母、糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、酱油。
练习步骤:
第一步:面粉400g,牛奶235g,酵母4g,糖10g。
第二步,搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒发两倍大。
第三步,醒后搅拌包子:白萝卜切丝,粉条软。
第四步,锅中放入适量的水烧开,将白萝卜丝和粉条分别焯一下,捞出备用。
第五步:白萝卜挤丝切段,粉丝控水切块,肥瘦肉切块。
第六步,锅里放少量底油,小火翻炒肥丁,直到肥丁变黄出油。
第七步,将白萝卜粉条倒入油渣锅中,加盐、十三香、姜粉、酱油、鸡精、少许糖提鲜。
第八步,搅拌均匀,冷却备用。
第九步,面团比之前大一倍,面团内部呈蜂窝状。
第十步:将面团排气,揉成长条,切成小块,压平(每个面团65-70g左右)。
第十一步:擀成圆形面团,中间厚,四周薄。
第12步,裹上萝卜粉丝馅,可以多放点,馅很好吃。
第十三步:用自己的方法包好包子,包子下面放蒸笼纸,盖上盖子,进行第二次打样。
第十四步:包子明显放大。轻轻按压表面会反弹,包子拿起来会变轻,也就是醒发完成后盖上盖子,水开后蒸20分钟,关火后再炖1-2分钟。
白萝卜豆腐粉条包子馅的做法?白萝卜洗净,切丝,焯水10秒,切丁备用。豆腐切块,锅里放油,把豆腐炸至微黄,可以放少量盐。粉丝用80℃热水浸泡10分钟,切碎,与豆腐、萝卜丁放在一起。调料中加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香油、葱花、姜末、花椒、十三香,还可以加入适量的花椒油,然后用手搅拌均匀,就成了萝卜豆腐粉条包子。
白萝卜豆腐粉条包子馅的做法?
白萝卜洗净,擦丝,盐杀三分钟,去水剁碎,豆腐切块,加两个鸡蛋,炒匀,放锅里炒散,熟粉条剁碎,全部放一起,加少量生抽,精盐调味,熟豆油加葱花,炒匀,把熟面放面板上,搓长条,拔药,卷包子,蒸白萝卜豆腐。
白萝卜豆腐粉条包子馅的做法?
用白萝卜和豆腐粉条做包子也很有技巧。白萝卜水分大,必须用盐。抓拌一下,把水泡出来,把豆腐切成小颗粒,放锅里炸到金黄,把粉条烫一下,就可以拌在一起拌馅了。简单放点调料,葱,姜,十三香,酱油,蚝油,色拉油加一点香油。喜欢虾皮的可以放一点,也很好吃。
白萝卜豆腐粉条包子馅的做法?白萝卜洗净切丝,少许盐杀死白萝卜的水分,粉丝用热水浸泡后切成小块。豆腐磨成泥,萝卜切丝,水全部放锅里。加入葱花、姜末胡椒、酱油、少许盐搅拌均匀。馅料准备好了。
白萝卜豆腐粉条包子馅的做法?1 .豆腐切片装盘。
2.鸡蛋打至膨胀,盖上保鲜膜,放入蒸笼,下层放豆腐,上层放鸡蛋,锅盖留一条缝,大火,煮开后蒸20分钟左右,待蛋饼凝固定型后关火。稍微冷却后,将豆腐和鸡蛋饼切成小方块(不要太大而包不住)
3.粉丝、木耳用热水浸泡,然后洗净切碎备用。
4.白萝卜去皮,切成2CM左右的细条。
5.将葱和姜切成块备用。
6.开火,锅内倒入花生油,油微热时放入花椒炒香。辣椒微熟时,捞出辣椒,放入葱姜末炒香。
7.加入虾米、胡萝卜碎和豆腐丁翻炒至胡萝卜碎和软豆腐香。
8.将其他材料放入锅中,搅拌均匀。倒入香油,关火。馅料稍微凉一点就可以用了。
9.将水、酵母、面粉、油倒入盆中,与厨师一起搅拌20分钟左右,面团会很光滑,在28摄氏度左右发酵一个小时左右。面团两倍大时,揉成团,排气,擀出包馅,放在炉排上15-20分钟,蒸15分钟后出锅。