春季吃蚕豆的好处
青菜炒蚕豆窍门？
青菜炒蚕豆窍门？
材料：小油菜250克，鲜香菇6朵，蚕豆100克。
调料：葱姜适量，盐适量，糖少许，鸡精少许。
做法
1·准备好所有的食材。
2·蚕豆用淡盐水焯烫一下备用。
3·香菇也放入煮上几分钟备用。
4·炒锅倒油爆香葱姜。
5·加入油菜香菇翻炒片刻，加盐糖翻炒。
6·再放入蚕豆继续翻炒片刻。
7·最后加少许鸡精翻炒均匀关火。
蚕豆的最正宗做法？
步骤1
新鲜蚕豆300克，调料：盐3克，清水80克
步骤2
蚕豆用清水洗干净，沥水待用。炒锅里倒入油，中火加热
步骤3
约一分钟之后倒入蚕豆，翻炒均匀
步骤4
继续炒大约半分钟之后倒入清水，煮至水还有锅底薄薄一层，加入盐，翻炒均匀即可
什么时候点蚕豆正好？
1、种植时间
蚕豆的种植时间需要根据种植环境的气候来定，蚕豆发芽和苗期生长的温度要在16到25度左右，一般春秋两季进行播种，春季的播种时间在每年的3月下旬到4月上旬这段时间，夏季收获。秋播的时间在每年的10月上旬到11月上旬，收获时间在第二年的春季。
2、品种选择
目前蚕豆的品种还是比较多的，在选择品种时，种植者要根据种植需求和蚕豆品种特性来决定。首先要选择适合当地种植环境生长的蚕豆，其次要选择品质优良，稳定性强的品种。另外需要注意选择抗性良好、株型好、产量稳定、籽粒大的蚕豆品种进行种植。
3、整地施肥
蚕豆的根系分布比较广，并且根部会圣战根瘤菌，能够产生很好的固氮作用。在播种前需要做好深翻整地，施足基肥，这样更有利于后期蚕豆的生长。蚕豆不耐重茬，在选择种植地块时，最好选择没有重茬危害的地块。翻耕深度在20到25公分。每亩施入腐熟的有机肥3500到4000公斤左右。配合使用50公斤复合肥。
4、合理播种
蚕豆在播种前最好进行晒种和消毒，这样能够更好的减少蚕豆上携带的病菌，避免后期产生病害。晒种2到3天，将种子和15%的三唑酮可湿性粉剂进行拌种，拌种比例一般为1000公斤蚕豆使用1公斤的药剂。拌种后闷种24小时，然后进行播种。每亩播种量在6公斤左右，保持田间*壤湿润，如果气温较低可以覆盖地膜。
5、苗期管理
播种后要用*覆盖，盖上稻草维持温湿度。在生长中期对发病的植株进行处理，将病残体与杂草清除，集中销毁。喷洒农药进行病虫鼠防治，控制好水分，整理枝苗。要保证植株的正常发育。后期保证植株对水分的需求，控制好密度，保持好*地间的透风通光性。
6、追肥浇水
播种完后要及时浇灌，保持所需的水分，这样可以促进早点发芽出苗。播种完后要将*压实，防止长大后的植株出现倒伏现象。在长出幼叶时，适当追施一些氮肥，在生长期间要分时间追施磷肥和钾肥。结荚期要多施一些微量元素，可以减少掉花掉荚的现象，实现丰产。在初期的时候主要还是要保证排水与通风性，避免花荚掉落，豆粒干瘪。
7、中耕整枝
在出苗后要及时检查，如果发现了缺苗的情况要立即补种。在苗期时要经常中耕除草，将*拍实压厚，防止出现倒伏现象。在开花期前后要多注意苗的分枝情况，蚕豆的分枝难以结荚，应该要切除多余的分枝，为主干多吸收养分，提高结果率，提高饱满率。
8、适时采收
在采收蚕豆时，可以分批次进行，从下至上，大约一周一次。可以保存一些成熟的种子，在叶片掉落时，摘取中下部分的豆荚，晒干之后将豆荚剥开保存蚕豆。