月子鲈鱼汤的正确炖法
最全月子餐？
最全月子餐？
月子里最好多吃些可以增加补血的食物，比如乌鸡汤，红枣桂圆粥，枸杞排骨汤，小米南瓜粥，紫米百合粥，蔬菜粥等。另外，红糖小米粥，红枣粳米粥，瘦肉白米粥等。女性产后身体虚弱，饮食应该丰富多样，避免单一饮食，营养应全面均衡，确保产妇和婴幼儿都能补充营养。
下奶海鲜都有哪些？
下奶的海鲜有很多，坐月子的时候可以多吃蛤蜊豆腐汤、鲫鱼汤、海马汤、鲈鱼等等海鲜做成的滋补汤营养汤类，有助于产妇的乳汁丰富起来。
另外，产妇在坐月子要多注意休息，不过度劳累，身体没有恢复时尽量少下床，避免接触到冷水。饮食要均衡营养。
坐月子吃鲈鱼还是丁桂鱼？
产妇可以吃鲈鱼。鱼是蛋白质食品。鲈鱼中含有优质蛋白质除了含有多种维生素和矿物质外，其营养丰富，在产后食用是非常适宜的食物。除了吃鱼产后，还要吃鸡蛋，瘦肉，各种新鲜果蔬。
产后主要注意避免食用过咸，过冷，过辣的刺激性食物，不需要有过多的饮食禁忌，饮食尽量多样化，保证全面的营养。
福州坐月子有哪些传统习俗？
福州地区做月子的一些习俗及注意事项：
一、月子前的准备工作:
1、月子酒
因为月子期间的炖汤都是用月子酒来替代水，所以月子酒要大量使用到。一般有农村家庭会在孕妇怀孕五个月开始酿酒，也就是米酒。
2、土鸡
一般怀孕开始家里有条件的会托农家养一群的公鸡和母鸡。公鸡养大了供月子里煲汤，母鸡养大了生蛋供月子里的点心。
3、艾草或无花果的根
这个是月子里擦身子要用的后面会具体解释。
4、红枣，桂圆，枸杞，黄花菜，三七粉，糯米等
这些可以不必提早准备，月子里直接去超市买。
二、月子餐
月子里就是吃，吃的宗旨只有一个，补！大补！所有吃的不加盐巴，最后两周可以加一点点。老人是这么解释的，经过十个月的怀胎孕妇到了后期多少体内都有废水，所以月子里不吃盐通过吃各种加了月子酒的汤可以排掉这些废水，以免湿气积压体内导致人浮肿虚胖等等。
1、汤类
月子里的汤很重要不仅起到补的作用，还要催奶。一般有以下几种汤可以换着吃。
1.1月子酒炖鸡
配料:大公鸡，月子酒，红枣，黄花菜。后两周在此基础上加三七粉，止血去内伤的。中药店有卖，一般一次六七克就够了。煲汤就是放酒不掺水，原理是活血、催奶、补！
以下的汤都是用酒不用水，所以你懂为什么一个月子要用掉几十斤酒吧。没条件的那就掺水吧，但必须是开水，月子吃的喝的，用的全都是熟水，不用生水。至于为什么放黄花菜据说通乳的。怕胖的妈妈让月嫂煲鸡汤之前把鸡皮扒了，鸡皮油多，煲完汤后把浮油刮了，省的月子坐完胖了一圈。
1.2 排骨汤/骨头汤
天天吃鸡汤简直是惩罚，生了娃的妈妈怎么可以过这种惨绝人寰的日子呢，于是有了排骨汤！
配料:排骨或者猪的尾椎骨、月子酒、红枣为什么要吃尾椎骨呢，中国人以形补形，据说是要补下你生产是精疲力尽的腰。所以你可以衍生下猪腰子也可以吃，我就不用另起一段废话了。
1.3 黄豆炖猪蹄
配料:猪蹄黄豆月子酒，加红枣！这个汤是下奶的。月子里产妇还有一个任务就是做一个合格的奶牛。如果猪脚汤喝了还是奶水不够，那么可以去中药店买通草熬汤，用草药汤再拿去炖猪脚黄豆。买多少通草，直接问药店。
1.4 鲫鱼汤
配料:枸杞、生姜、月子酒、鲫鱼这个也是下奶的，因为老人说鱼是活在水里的，所以性比较寒，月子里的所有鱼都得加生姜。
1.5鲈鱼汤
做法跟鲫鱼一样，鲈鱼是促进伤口恢复的，一般我们这里手术后的病人都会吃鲈鱼汤。不过一定要记得也是最后两周才能吃，因为吃早了伤口恢复的太快导致疤痕会形成癜痕。顺产和剖腹产都一样，一个伤口在下面一个伤口在上面。
1.6羊肉汤
配料:羊肉、红枣、月子酒、枸杞、当归、黄芪这是一道药膳，功能也是补。当归活血，黄芪补气，吃不惯药膳的不放这两样也成。
2、菜
月子里吃的菜以时令蔬菜为主，不能吃寒性的菜。炒菜不加盐，要加生姜，用的油有条件的用茶籽油，没条件的随便。
3、饭
早餐糯米粥做法:糯米加开水加红枣(剪开)桂圆煮成粥，加红糖。前半个月都这么吃，糯米健脾养胃补虚，红枣桂圆排恶露，红糖补血补铁。后两周就糯米煮成白粥，配炒鸡蛋，鸡蛋炒完倒点月子酒开一下。因为后两周不需要促排恶露了，排太多你就气血不足了，所以上面有提到后两周鸡汤要加三七粉。
中午和晚上就吃糯米干饭，有条件加点茶籽油，拿去炖盒饭，吃不来糯米饭的吃白米饭。记得做饭炒菜用熟水！茶籽油解毒去湿，基本上家里有孩子的都会存一瓶放几年当药油用，孩子磕磕碰碰都用这个涂。
4、点心
因为产妇要给孩子喂奶所以特别容易饿，这时候就要吃点心。没啥创意，就是以上各种汤捞线面，加两个煎蛋，煎蛋煎完记得加酒。所以传统福州坐月子一天吃十多个蛋很正常。
5、喝的水
因为产妇很容易流汗，又要不停的喂奶，所以容易口渴。老人不让喝白开水说喝多了会虚浮，大概浮肿的意思吧。所以口渴喝酒，月子酒烧开开一会儿，酒精散了当水喝。喝不惯的枸杞红枣桂圆红糖泡水喝。相当于生化汤了。后两周就红枣水，因为喝多了怕恶露不干净。
三、月子里的生活
月子里多躺，特别是前两周，吃饭都是在床上吃，月嫂阿姨说老起床站着或者坐着以后会腰酸背疼，还会内脏下垂。后两周可以起来吃饭，其他时候还是多躺。喂奶也是躺着喂，不能抱孩子，要不然出月子手臂就废了。洗澡洗头就别想了，老人各种威胁，说月子里洗头湿气会留在头里，以后变天了会头疼。洗澡也是。在产后第十天到第二十天可以用艾草或者无花果的根熬的水来擦身子。这两样草药是去湿的。没有的话，用生姜熬汤也可以，效果会差一点。刷牙则是每天用纱布沾牙膏擦。每天要洗下身，用婴儿湿纸巾泡了温开水擦洗。擦完直接扔掉，防止感染。整个月子里无论是冬天还是夏天必须戴帽子，穿长袖长裤，穿袜子，以免受风。特别是从医院出来回家。一定要包裹好，而且我当时从医院开车到家楼下，从车里出来还打伞。为了也是挡风。夏天坐月子可以开空调，但不能吹到风，月子帽要戴，怕头受凉以后头疼。（海峡网 胡君毓）