冬天蒜黄的功效与作用
蒜黄能收割几茬？
蒜黄能收割几茬？
说到蒜黄，因含有大蒜素可以起到杀菌防腐等作用，可以有效预防疾病、增强身体免疫力，是一种好吃的天然保健食材。而至于蒜黄种植方式也比较简单，主要有水培和土培两种方式，去年冬天在家里曾用水培方式栽种过几次，下面结合这两种方式简单聊一下，以供参考：
一、水培大蒜不加营养液可以收获两茬。去年冬天为了给室内增加一些绿色，便从网上买了一些水培架子和保温盘子，后来家里大蒜比较短，刚开始露天水培了绿色的蒜苗，后来发现将水培大蒜盘子放入大箱子等阴暗环境中，经过二十天左右后便可以收获蒜黄，而且要比青色蒜苗好吃一些，于是后期改为栽种蒜黄。根据去年水培经验，具体为：将筛选的无硬伤整头大蒜放入盘中，然后倒入清水，最后直接放置到大箱子里密封好，然后每个一周查看一次并及时往盘中补水，一般20天后便可以收割，然后补水后再密封好并重复以上流程，因没有添加任何营养液和肥料，只是通过蒜瓣自身鳞茎的营养成分供给获得，因而第二茬蒜黄长势要弱于第一茬，而且这时水盘中的大蒜也已经出现发黑现象，因而收获第二茬时就得扔弃了！
二、土培大蒜方式可以收获三、四茬。种植前可以将大蒜掰成带皮蒜瓣用赤霉素倍液浸种4小时左右，可以避免播种后浇水而出现吸水膨胀被挤压成疙瘩的情况，有利于蒜黄更好生长。一般浸种后，把吸足水分的蒜瓣一个个栽种在容器和培养床上，尽量不要留空隙，如果是大面积种植，大概每平方米可以播种20~40斤，种好可以覆盖3~4厘米细沙，并用平面板子压实，最后再浇一遍透水，待水渗下去后再覆盖2厘米左右细沙即可。
然后通过盖帘、黑色薄膜或将容器放置在阴暗环境中遮光，以达到软化蒜叶变黄作用。而在日常管理中，要尽量保障适温环境，白天大概25~28℃，晚上18~20℃，同时等到蒜黄长到20厘米以上时可以将通风量加大，可以有效排出积聚的二氧化碳和一氧化碳等有毒气体，并起到降温作用，可以保障蒜黄粗壮，更高产。而在日常浇水方面，可以根据温度高度、蒸发量和蒜苗高度来适量浇水。
最后等到临近收获时，可以在收割前4~5天加大通风量，可以避免蒜黄徒长倒伏现象，并在收割前2~3天浇一遍水，以促进蒜黄细嫩。一般蒜黄高度为25厘米以上便可以收获，收割第一茬时要贴着地皮下刀快，切莫伤及蒜瓣，为避免刀口感染，可以等3天后再进行浇水，以便促进再次生长。大概再等20天后便可以收获第二茬，然后重复以上流程，最后收割第三茬或第四茬时可以连蒜瓣一起拔出即可！
而对于每次收割的蒜黄，可以放置在阳光下稍微晾晒一下，一般这样做可以让蒜黄颜色由黄白变为金黄色，故而被称为“晒黄”，使得炒菜时颜色更鲜艳好看，也有利于提升蒜黄品质，从而获得更高种植效益。（以上为个人见解）
东北蒜苗什么时候种？
蒜苗一般在秋季和冬季种植。
蒜苗栽种一般在9-10月，现在的气候情况一年四季都可以栽种。
蒜苗一般可以一年四季种植，不过最好还是在秋季7～8月种，不仅种子的成活率高，蒜苗的产量也很高，也可以在春季种植，成活率、产量都差不多，而夏冬两季种植，种子的成活率很低，所以平时最好在春秋两季种植蒜苗。
蒜苗是营养生长，在温度低的季节才能不开花，冬季，早春种植。