皂角刺是新鲜的好还是干的好
炒皂角刺制作工艺？
炒皂角刺制作工艺？
皂角刺插到猪心上，皂角刺，插好后放到碗里隔水蒸制，半个小时左右，倒出碗中的汁水饮用。
皂角刺哪里有？
皂角刺属于一味中药，去当地最大中药铺，那里收集的中药品类众多，有这样的皂角刺；随着互联网的发展，很多物品都上架网铺，可以网上购买，但是需要慧眼识珠去选择品质好的；另外可以去种有皂角树的乡村去实地采摘，纯天然无化学加工且品质新鲜。
皂角树都有刺吗？
有刺。皂角树是一种美丽的风景树，树枝繁茂，树荫浓厚，树冠庞大，生命力特别强，只要有土有水就能生长。
泡椒树满身都长有刺，这种刺叫皂荚刺，是一种工业原料，用来制作洗洁剂。
皂角刺泡酒用干的好还是新鲜的好？
皂角刺泡酒的话,当然是新鲜的,只是需控干水分后在浸泡,可单独泡酒,也可加其它材料一起按配方泡酒。
【泡酒配方】皂角刺500克 ,枸杞50克，冰糖100克 ,谷养康零添加泡酒用酒2.5L。
【制作方法】 将以上材料置于净瓷瓶中，倒入白酒浸泡，加盖密封，隔日摇晃数下，浸泡30天后即可泡酒所用材料，需高品质药材，且认准千龄山无添加药材，而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些
新鲜皂角刺怎么炖肉？
做法步骤：第1步、猪蹄处理干净切小块。
第2步、下锅焯水。
第3步、捞出冲洗干净。
第4步、准备葱姜八角皂角刺。
第5步、准备腐乳。
第6步、用勺子压碎。
第7步、起锅烧油下入皂角刺、葱、姜八角炒香。
第8步、下入猪蹄翻炒。
第9步、放料酒翻炒。
第10步、放腐乳。
第11步、翻炒均匀。
第12步、加水没过猪蹄。
第13步、加冰糖大火烧开转小火炖一个小时。
第14步、大火收汁。
第15步、出锅了。
皂角刺保质期多久？
十年左右。
皂角刺为豆科植物皂荚的干燥棘刺，全年均可采收，干燥，或鲜切片，干燥。皂刺为主刺及1～2次分枝的棘刺。主刺长3～15cm或更长，直径0.3～1cm；分枝刺长1～6cm，刺端锐尖。表面紫棕色或棕褐色。体轻，质坚硬，不易折断。切片厚0.1～0.3cm，常带有尖细的刺端。