红色萝卜种植方法和经验
泡萝卜红色的怎么腌制？
泡萝卜红色的怎么腌制？
食材准备：白萝卜、白糖、辣椒丝、老抽、生抽、醋、盐。
方法步骤
1、将准备好的红萝卜清洗干净，切成片。
2、放在一个干净的容器里，加入盐用手抓匀腌制1个小时。
3、1个销售后，将萝卜渗出的水倒掉，加入三勺白糖，搅拌均匀，撒上少许辣椒丝。
4、加入5勺生抽，1勺老抽，3勺左右的醋，搅拌均匀。
5、这样腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，这样味道就更均匀了。
为什么萝卜是红色的？
这是因为胡萝卜含有红色的胡萝卜素。这是一种常见的有机色素，花朵、水果，以至有些动物的乳汁和脂肪中也有这种有机色素。由于胡萝卜中含量最高，因此人们叫它胡萝卜素。胡萝卜原产亚洲西部， 阿富汗是紫色胡萝卜最早培植地，栽培历史是2000年以上。10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，演化发展成短圆锥形橘黄色。
12世纪经伊朗传入中国，此时，胡萝卜在中国发展成长根形，胡萝卜是全球性十大蔬菜作物之一，适应性强，易栽培，种植十分普遍。胡萝卜在亚洲、欧洲和美洲地区分布最多。扩展资料：生长习性胡萝卜的种子在20 ~ 25℃温度条件下易发芽，所需时间约为5天；茎叶最适宜在23 ~ 25℃条件下生长，幼苗可耐27℃以上的高温；直根膨大期的适宜温度是13 ~ 18℃。
胡萝卜对光照有较高的要求，特别在肉质根肥大期间，一定要保证其充足的光照，否则就会降低产量、影响质量。
种植期间要保证土壤湿润，特别是发芽期更是不能缺水。
胡萝卜适宜生长在土层深厚肥沃、排水良好的壤土或沙壤土中。
为让根部有充裕的生长空间，栽培容器至少要40 cm宽，高度至少要40 ~ 50 cm。
如何腌制又酸又脆又红的萝卜泡菜？
白萝卜，胡萝卜都切成厚薄一致细长条，想吃块或者片可以切成自己想要的形状，搅拌均匀，放置约20分钟至盐溶化渗入萝卜后，再用手拌匀搓揉腌渍片刻备用。
将白萝卜中的盐水挤干，再将调味料，加入搅拌均匀，腌渍约1～2小时入味即可食用，置于冷藏约可保存2週。