番鸭用什么药好得快
晋江牛鞭炖番鸭配方？
晋江牛鞭炖番鸭配方？
1、准备一副牛鞭，首先要将牛鞭清洗干净。可以在水里面添加一些淀粉或者是面粉，这样可以更好地吸附表面的灰尘杂质。清洗干净之后捞出沥干水分。
2、锅中放入适量的凉水，然后放入清洗干净的牛鞭。再放入葱姜，倒入一些料酒去腥。水开之后焯水两分钟，趁煮开的时候撇去表面的浮沫、捞出来一根捏起来比较硬的时候，就说明焯水焯好了。
3、将牛鞭捞出来，这个时候改一下刀，牛鞭比较硬，尽量用快一点的刀，另外一定要把尿道给撕下来，不然味道比较大。弄好之后打一下花刀，这样炖煮的时候容易入味。改刀之后盛入盘中备用。牛蛋也切一些，切成薄片就可以了。再切一点生姜片。
4、锅里面烧水，然后放入一些高度白酒去腥，之后倒入牛鞭焯水，等到牛鞭呈现花状就可以捞出了，捞出来控干水分放在一边备用。牛蛋也焯水，牛蛋容易熟，不用焯水太长时间。
5、锅里面烧油，油热之后放入姜片爆香，然后放入葱段辣椒八角，将大料炒香。炒出香味之后倒入焯水的牛鞭，将牛鞭小火爆炒2分钟左右，然后倒入料酒去腥，再放入适量的清水。
6、大火将水烧开，烧开之后添加适量的食用盐调一下底味，大火煮半分钟，之后将牛鞭连同汤汁全部倒进高压锅里面 。上汽之后转中火煮20分钟。
7、趁煮牛鞭的时间我们来准备一些配菜，红枣 枸杞 山药，还有牛蛋。红枣不用太多，一小把就可以了，枸杞20颗左右就行。山药可以多弄一些，切山药的时候戴着手套，这样可以防止过敏。
8、牛鞭煮好之后打开锅盖，将红枣放进去 枸杞 山药，还有牛蛋全部都放进去。最后放进去一勺胡椒粉，胡椒粉主要是可以去腥。盖上盖子再次压2分钟左右。
9、牛鞭汤煮好之后，出锅之前放入一点味精提鲜，之后将牛鞭汤放入砂锅里面。撒上葱花点缀，美味滋补牛鞭汤就做好啦。
番鸭下软皮蛋是怎么了？
1、日粮中含钙量不足，或钙磷比例失调，或缺乏维生素D3。
2、长时间不断高产，所需钙质难以从饲料中得以补充。
3、环境温度过高，鸭子食欲减退，吃饲料相对少了，钙质供不应求。
4、鸭受了惊吓，扰乱了神经机能和内分泌腺功能，使蛋的钙形成发生障碍，或蛋排出过快从而生软壳蛋或薄壳蛋。
5、鸭舍拥挤而引起的应激因素，鸭舍氨气重，通风不良，鸭子不舒服引起产软壳蛋。
6、患传染性支气管炎或鸭瘟时，吸收钙质的功能降低，在病初，使蛋壳变薄或蛋形不正常。
7、用药不当，一般使用药物的剂量应根据鸭的体重大小而定，用药过大时，也易产薄壳蛋或软壳蛋。
8、天气突然变化、鸭子注射疫苗等应激也可产薄壳蛋或软壳蛋。