油菜苗的做法大全家常
现在菜籽油的苗和根怎么吃？
现在菜籽油的苗和根怎么吃？
食材：油菜苗1把、葱半根、干辣椒5个、蒜3粒、少许盐、生抽、香醋、鸡精、白糖。
做法：
1、新鲜的油菜苗1大把，（这个油菜苗是舅妈从自家地里拔的，很新鲜没花一分钱）。
2、把油菜苗根部切掉，放入清水中多清洗几遍，洗掉表面灰尘。
3、锅中烧开水，放入洗净的油菜苗，焯至断生捞出。
4、放入凉水中，过遍凉水，这样颜色翠绿，吃起来更爽口。
5、蒜粒，大葱处理干净切碎，干辣椒切成细丝。
6、小碗中加入少许盐，生抽，香醋，鸡精，白糖搅拌均匀。
7、过凉的油菜苗捞出捏去水分，切小段装碗，加入蒜葱碎，干辣椒丝，锅中倒适量油烧滚烫，趁热将油浇在蒜葱，干辣椒激出香味。
8、将调好的料汁倒入，搅拌均匀即可，老公口味重，还加了2勺辣椒油。
9、一道十分开胃的凉拌菜，清口清爽又清香，我煮了包谷糁，就着吃特别的下饭。
菜籽秧制作方法？
把油菜苗清洗干净，锅里放水烧开，把油菜苗放入锅内绰一下。一方面去掉油菜的甜味，另一方面炒的时候也比较好炒把烫好的油菜苗捞出盛放在凉水盆子里，用手把菜里的水用力捏出水。捏好的菜放在容器里备用。干锅放入适量的油在火上加热。
油菜苗吃不完怎么收藏？
用保鲜袋包裹，再放入冰箱中，就可以将油菜的保存时间延长至一周左右。夏季和冬季的油菜，保存时间长短也具有一定的差异。一般冬季油菜的保存时间会长于夏季的保存时间。
菜籽移栽最佳时间？
菜籽在下地育苗发芽出苗后，到长到4叶一芯时就是移栽种植最佳时间，但是在移栽前3到4天前对菜苗进行施肥一次，这时到移栽拔秧时刚好根系发出白根开始吸收营养元素，所以在拔菜秧时根系不会很长，而且这时菜籽苗或活率是最高的，
油菜苗又高又细怎么办？
控制浇水，使土壤湿度降下来，如果有空地的话，可以进行移栽，换个环境继续生长。
间苗：如果是由于种的太密造成的幼苗细长，那么一定要赶紧间苗，间下的苗也可以进行移栽，移栽时可以稍微把根系埋的深一点，降低其高度。
再覆土：由于覆土太薄造成幼苗长得歪歪扭扭，如果出苗很少，那么可以再覆土，增加根系的生长空间。如果已经出苗很多了，要注意覆土时不能埋住幼苗，如果不能覆土就只好移栽，或者毁掉重新播种。