芦花鸡的习性和养殖方法
东北适合养那种笨鸡？
东北适合养那种笨鸡？
东北适合养的笨鸡为东北黑腿麻鸡,黄腿麻鸡,芦花鸡。养殖方式为正宗林地式养殖。饲料为天然牧草,虫,蚁,小麦,玉米。
有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，
如何养殖芦花鸡？
、散养
散养对任何动物来说都是比较适合的，因为散养它的肉质会比较好，经常在跑它的肌肉也会更发达，肉质也会更硬。养殖芦花鸡同样也可以选择散养，这样肉质会更加的鲜美，更具营养。
芦花鸡的缺点？
芦花鸡缺点就是：太贵，还不好买，优点：芦花鸡属典型的瘦肉型珍禽野味，皮薄，皮下脂肪少，肌肉结实，血液中免疫球蛋白含量高，骨骼细而坚硬，毛孔小而密集。食之味美，嫩滑不腻嘴，香味回味长。
该鸡遗传性能稳定，适应性强，耐粗饲，善觅食，灵敏好动，每天只补食玉米，康麸，饼青绿饲料混合即可，抗病力强，产蛋较多，肉质好，属无公害绿色食品。
脂肪量极低，色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，蛋品质好、蛋黄大。
正宗铁锅芦花鸡的做法？
正宗铁锅芦花鸡的做法
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芦花鸡的做法
主料
芦花鸡
1只
干黄菇
75g
辅料
葱
15g
姜
10g
酱油
15ml
美极鲜
5ml
白砂糖
10g
八角
2粒
五香粉
3g
白酒
5ml
清水
适量
盐
5g
花生油
20ml
步骤
1.黄菇洗净泡软。
2.整鸡斩块备用。
3.热锅下油，放入鸡块，翻炒至鸡肉出油。
4.加入葱段和姜片，白酒继续翻炒，炒出香味。
5.再加入白砂糖，炒出香味。
6.再加入酱油和美极鲜，翻炒一分钟。
7.加入清水，八角，五香粉，盐，炒匀。
8.盖盖大火烧开转小火炖20分钟。
9.再加入泡好的黄菇炒匀。
10.盖盖再炖30分钟，出锅前撒少许香菜段关火即可。
芦花鸡的做法主料芦花鸡1只干黄菇75g辅料葱15g姜10g酱油15ml美极鲜5ml白砂糖10g八角2粒五香粉3g白酒5ml清水适量盐5g花生油20ml 步骤1.黄菇洗净泡软。2.整鸡斩块备用。3.热锅下油，放入鸡块，翻炒至鸡肉出油。4.加入葱段和姜片，白酒继续翻炒，炒出香味。5.再加入白砂糖，炒出香味。6.再加入酱油和美极鲜，翻炒一分钟。7.加入清水，八角，五香粉，盐，炒匀。8.盖盖大火烧开转小火炖20分钟。9.再加入泡好的黄菇炒匀。10.盖盖再炖30分钟，出锅前撒少许香菜段关火即可。
铁锅芦花鸡的做法： 一、材料 芦花鸡1只、葱2段、姜1块、蒜3瓣、盐7克、醋1汤匙、白糖10克。 二、做法 1、将芦花鸡收拾干净，然后用筷子在鸡身上打签儿，也就是扎眼儿，越多越好，便于入味。 2、把鸡块儿放入清水里灞（拔）去血污。 3、用切好的葱姜片儿大料花椒给鸡块码味儿。 4、锅里放入大量冷灰，把鸡块放入锅里，小火焯水，用手勺将白沫舀出来倒掉，焯完水到处控干水份。 5、锅里放入葱姜蒜大火猛炒10分钟左右，然后锅里加水抹过鸡块即可，先放料酒，然后放入盐和其他的调料一起放入锅里，最后放入1．5醋和白糖再炖10分钟左右即可上桌了。