大秋果罐头做法
无花果马上就该上市了，除了卖鲜果，还有别的销路吗？或者可以怎样加工？
无花果马上就该上市了，除了卖鲜果，还有别的销路吗？或者可以怎样加工？
谢邀
无花果是我国传统的中药材，性平，味甘酸，有健胃清肠，消肿解毒等功效，主治肠炎、痢疾、便秘、痔疮、喉痛、痈疮、疥癣等症。无花果含有几十种人体所必需的营养成分，其中维生素c、氨基酸和天门冬氨酸的含量居各类水果之首，素有“水果皇后”和“生命之果”之美誉。无花果还是富硒果树，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。
无花果不但可以鲜食，还可以加工成保健饮料、酒、茶、果干、果脯、果酱、罐头、果汁、速冻果、叶粉等产品，市场供不应求，价格居高不下。市场上每袋500克的无花果果干、果脯售价为60-70元，但仍是抢手货。近几年我国无花果产品出口创汇一直看好。
市场一般卖的无花果干是哪个品种？
一般都是用布兰瑞克这个品种，其它品种制成果干不耐储存。
原产法国，何时引入我国不详。该品种有少量夏果，但以秋果为主。夏果呈长倒圆锥形，成熟时绿黄色，单果大者可达100~140g。秋果倒圆锥形或倒卵形，一般单果重40~60g，成熟时果皮绿黄色，果顶不开裂；果实中空，果肉淡粉红色；可溶性固形物16%以上，风味香甜，品质上等。树体长势中庸，树姿半开张，枝条粗壮，节间长度中等；分枝习性弱，如不摘心或短截，则分枝少；枝条中上部着果多，连续结果能力强，丰产性好。在南京地区3月下旬萌芽，11月上中旬落叶。夏果成熟期一般为7月上中旬。秋果始见期为6月上旬，成熟期始于8月中下旬；果实发育天数约70d，供应期约60d。北方秋季来临较早地区，部分秋果不能及时成熟；南方温暖地区，绝大多数果实均可成熟。该品种耐盐力较强，在含盐量0.3%~0.4%的土壤上生长结果正常。耐寒力较强，黄河以南地区栽培皆可露地越冬。
本品种果实大小适中，品质良好，不仅可供鲜食，加工适性亦很广。适宜制果脯、蜜饯、罐头，亦可加工果酱或饮料。适应性强，较丰产，是目前国内重点推广的优良品种之一。