蔬菜的农药残留怎样识别
如何去除蔬菜水果农药残留的正确方法？
如何去除蔬菜水果农药残留的正确方法？
蔬菜水果去除农药残留采用一洗二泡方法。；用流水冲洗及外力摩擦的方式清洗，可以去除残留在果蔬表面的水溶性农药，而且，摩擦的方式也可去除水果表面的果蜡。；表面比较光滑的水果蔬菜，比如苹果、西红柿等，用清水浸泡15分钟。短时间浸泡后洗净，苹果表面的农残去除率可达90%以上。；表面较为粗糙的果蔬，如苦瓜、绿叶菜等，用清水浸泡后洗净方法也可去除一部分农药残留。；扩展资料：；经常生吃的黄瓜等瓜果类，去皮属于最保险的方法。另外，沸水焯洗能去除大部分有机磷农药。所以焯烫后的凉拌菜也不用担心。随着时间的推移，果蔬中残留的农药也会自己分解，再结合有效的清洗方法，可以放心食用。；表皮不光滑的果蔬，浸泡后洗净较好，但浸泡时间也不能过长，浸泡超过20分钟并不会带来额外好处，反而增加亚硝酸盐，损失维生素。还可以将蔬菜买回来后在通风的地方晾晒2~3小时，能帮助去除部分农残。；参考资料来源：人民网－蔬菜被喷高毒农药？！除农残要一洗二泡
农药痕迹怎么观察？
农药痕迹怎么观察？
个人是这样认为的，农药痕迹观察是这样的，你首先去买了菜回来以后，然后看一下菜的表面有没有白色的那种痕或者黄色的？就像是干了一样的痕迹就是一条一条的，这很可能就是农药的残留，就是农民把药打在菜上，然后干了以后，它就成了一条线另外的话，你要摸一下，感觉上面有一点不像正常菜那样的光滑，或者有一点粘粘糊糊的，这也可能是农药的残留，所以我认为正确的答案就是农药残留的痕迹，你要观察它的叶是不是比较干净？比较光滑就行了
洗菜时如何去掉残留的农药？如何选到农残少的蔬果？
所谓的农残，大家普遍理解的是农药残留，以前国家没禁止高毒高残留农药之前，这个比较普遍，现在基本用的都是低毒低残留的农药成分了，现在的农药即使沾一点用清水一洗就掉了，因为所有的农药都是全水溶的，不用单纯用其他东西清洗。
哪种作物农残少，分类说说。
1.分作物生长周期，黄瓜上用药是比较多的，因为生长周期特别长，中间有病虫害时有发生，必须用药，叶菜类生长周期很短，很少用药，油菜，花菜，橄榄等
2.南方蔬菜比北方用药多点，因为高温高湿，容易发生病虫害，特别是隆冬时候的白菜，基本不用打农药，虫子冻死了。
3.水果类早熟品种用药少，晚熟品种一般经过炎热的夏天，病虫害严重一点。
4.大棚种植的蔬菜相对好一点，大棚种植的目的之一是隔绝虫子进入，当然不是说一个进不去，有可能虫子沾在人生上带过去的。
最后总结一下，现在没有不用农药的作物，你可以小范围试一下，不用农药虫子能把作物吃光，买菜的时候可以捡有虫眼的，现在的食品还是安全的。