中国历代茶具图鉴
冰碛岩茶具古代有人使用吗?
冰碛岩茶具古代有人使用吗?
没有。2001年8月,中南学院南京地质古生物所陈均远教授及外国专家一行来湖南安化进行地质勘测,偶然在安化柘溪镇肖木村发现了距今七亿年的冰碛岩层。目前世界上除南非共和国有小面积的冰碛岩外,就数湖南安化境内了,几乎占全球的85%。
为什么古代的茶壶工匠喜欢在献给皇室的茶壶最隐秘处刻上自己的名字?
青史留名,为了成就感。皇家禁止工匠在皇室用具上留下名字,防止不美观。
器为茶之父,如何挑选最合适的茶具?
器为茶之父,如何挑选茶具饮茶呢!
中华文明源远流长,茶文化也是中华文明的一个重要组成部分,作为开门七件事柴、米、油、盐、酱、醋、茶之一,也是在日常生活中不可或缺的。茶文化是种茶、制茶和饮茶的文化,茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文明层面,还包含深厚的精神文明层次。所以当今我国绝大多数人喜欢饮茶,饮茶即是一种传统的生活方式,也是一种精神境界的文化追求,更能够养生保健、预防疾病以及益寿延年!
那么茶友们泡茶如何挑选适合自己茶具呢?今天就和大家说一说。有人说:“喝茶煮水用铁壶,泡茶用紫砂,饮茶用建盏”!
茶台必备器物:
一、铁壶,喝茶最好用铁壶来煮水泡茶,现在都用全自动不锈钢煮水壶,方便省事!当然实惠的高温玻璃壶也不错以及铜壶也是不错的选择,有条件的可以用银壶烧水,虽然价格昂贵但是具有杀菌消毒的功效,释放的银离子更是有益健康!
二、紫砂壶,紫砂壶被称为茶具之首,最宜泡茶,紫砂壶泡茶起源于明清也是长盛不衰,历史悠久!用紫砂壶泡茶不会渗漏,又有良好的透气性,泡茶不失原味,茶香不涣散,得茶之真香真味,这是青瓷、白瓷、玻璃壶比不了的,并且紫砂壶造型优美大气艺术价值高,还能越喝茶越润养出韵味。
三、盖碗,盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的茶具,古称“三炮台”又名“三才碗”,是有天地人合之意。盖碗有建盏盖碗,白瓷、青瓷和紫砂等等。
凡对饮茶比较了解的茶友都知道,品茗比较讲究“察色、闻香、品味、观形”。杯子和茶壶泡茶,不利于察色、观形,亦不利于茶汤浓淡之调节,而盖碗有碗、有盖、有托,造型独特,制作精巧。喝茶时盖不易滑落,有茶托又免烫手之苦,且只用端着茶托就能稳定重心,喝茶时又不用揭盖,只需半开半合,茶叶既不入口,茶汤又可顺畅流出,甚是方便,避免了壶堵杯吐之烦。盖碗的茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻滚,轻刮则淡,重刮则浓,妙用无穷。
四、公道杯,如今公道杯多用以分茶,满足几人喝茶之需要。比如铁观音、乌龙茶泡入紫砂壶或者盖碗里,每次都要将茶汤滤干倒出,这就需要一个承装茶汤的容器。一些容易出稀碎茶抹的茶,就需要经过茶滤倒入公道杯,这样把茶水倒入公道杯里可以尽快降低茶水的温度,也能使细微茶叶末沉淀,保证分到每位友人杯中的茶汤都清澈见底。
五、主人杯和客杯。
主人杯,顾名思义就是主人的品茗杯,自用的主人杯可体现出个人品味、审美及性格和内涵等!现今主人杯以建盏、紫砂、白瓷、青瓷、汝瓷、哥窑等为主!
客杯则是于招待客人的杯子,皆选用款式、材质和口径相同的,如建盏、紫砂、白瓷、青瓷等。
六、茶盘、茶海或壶承,俗话说湿泡茶海、干泡壶承。
茶盘就是盛放茶壶、盖碗、茶杯、公道杯、茶宠等茶器的浅底器皿,材质和款式多种多样。
湿泡多用茶海,比较宽大,可直接浇淋。
干泡则是小巧的壶承,款式多样,但都不大,常为单层,只为承载茶壶所用!
七、茶虑,即茶漏能有效过滤茶汤中残留茶末,保持茶汤口感润滑、色泽透亮,能有效提升品茶乐趣。
八、茶巾,茶桌上必备,用以擦拭茶具,使其保持清洁、干爽。茶巾要与擦桌布区分,千万不能混用以免尴尬!
九、茶道六君子,茶道六君子指的是:茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶桶。多为茶艺表演中用,如果平时对喝茶比较讲究也是需要的配备的,常用的有竹子和各种木头以及金属的!
十、茶洗,是指一个大的器皿用来清洗茶杯茶具之用。多以各种青白瓷和不锈钢的为主,我可以配备建盏茶洗哦!
十一、熏香炉或者倒流香,闻香品茗,自古就是文人雅集不可或缺的内容,明代万历年间的名士徐唯在《茗谭》中讲到:“焚香雅有逸韵,若无茗茶浮碗,终少一番胜缘。是故茶香量相为用,缺一不可。”
香和茶二者结合,共同构成更高境界的生活美学。
综上所述还是要看个人喜欢挑选茶具!
所以闲暇时“饮一盏茶,读一幅画,念一首诗”,尽我余生,做一位风雅的中国人!